Restaurante Élkar, Madrid: menú de 6 platos en el restaurante más alto de España

🏙 ¿Sabías que Madrid alberga el restaurante más alto de España? Se trata del Restaurante Élkar, ubicado en la planta 33 de la Torre Emperador Castellana. A 160 metros de altura, ofrece una experiencia gastronómica exclusiva con impresionantes vistas de la capital.

🍽 Tú y quien tú elijas disfrutaréis de un menú degustación de 6 pases que fusiona tradición mediterránea y cocina de vanguardia. El recorrido incluye un aperitivo de mercado y cóctel Élkar, foie gras Fundador 18 años con bizcocho de pimientas y canela, guiso de setas con puré de chirivía y papada ibérica, mero asado con beurre blanc, caviar y judías confitadas, y una jugosa presa ibérica con demi-glace, kumquat y torta de arroz. El final dulce llega con tarta ópera y petit fours.

¿Te apetece cenar con vistas? Disfruta de una experiencia para 2 inolvidable, en lo más alto de Madrid.

👨‍🍳 Detrás del éxito de Élkar está el chef salmantino Fran Vicente, quien asesora y firma su propuesta gastronómica. Su talento ha transformado la cocina del restaurante, fusionando recetas tradicionales españolas con técnicas contemporáneas. El resultado es una experiencia innovadora que sorprende incluso a los paladares más exigentes.