Menú de alta cocina para 2 en Aflamas, Barcelona

🍽 Aflamas se ha convertido en uno de los restaurantes más populares de Barcelona gracias al boca a boca y a una propuesta que combina arte, tradición e innovación. Su cocina de autor, marcada por intensos contrastes y sabores sorprendentes, ofrece una experiencia sensorial única. Por eso, Smartbox ha seleccionado este espacio para 1 experiencia gastronómica exclusiva para 2 personas, que incluye: aperitivo de temporada; carpaccio de muflón marinado con especias, encurtidos y vinagreta de trufa; arroz cremoso de ceps con trufa negra; paletilla de cerdo castañero a la brasa con parmentier especiada; bodega seleccionada, agua, pan, café y un exquisito postre: cannoli crujiente de mascarpone, pistacho, naranja y canela. ¡La alta cocina os espera!

👨‍🍳 Al frente de esta propuesta está el chef Pau Pérez, admirador de Ferran Adrià y formado inicialmente en pastelería. Ha trabajado en cocinas de referencia como Hofmann, Moments (Mandarin Oriental), Coure y Xerta. En 2019, decidió abrir su propio restaurante en el barrio de Les Corts: Aflamas, su proyecto más personal, donde da rienda suelta a su creatividad y sensibilidad culinaria.