Immerso fra i vigneti di Piobesi d’Alba, in provincia di Cuneo, il Ristorante 21.9, premiato con 1 stella dalla Guida MICHELIN 2022, ti accoglie per una pausa gastronomica d’eccezione. Entra nella sala del ristorante, dove la ricercatezza degli arredi si sposa con un tocco di rustica eleganza, dato dal soffitto con travi in legno a vista e dagli archi in pietra che dividono gli ambienti. In questa cornice unica, lo chef ti propone un raffinato menù per 2 persone, composto da 3 portate e dessert. La cucina è un omaggio alla tradizione ligure, con piatti a base di pesce e crostacei, ma grande spazio è riservato anche alla selvaggina locale, come agnello e capretto, nobilitati dal sapiente uso delle erbe aromatiche. Per un viaggio gastronomico a cavallo tra due regioni da assaporare in due.
Immerso fra i vigneti di Piobesi d’Alba, in provincia di Cuneo, il Ristorante 21.9, premiato con 1 stella dalla Guida MICHELIN 2022, ti accoglie per una pausa gastronomica d’eccezione. Entra nella sala del ristorante, dove la ricercatezza degli arredi si sposa con un tocco di rustica eleganza, dato dal soffitto con travi in legno a vista e dagli archi in pietra che dividono gli ambienti. In questa cornice unica, lo chef ti propone un raffinato menù per 2 persone, composto da 3 portate e dessert. La cucina è un omaggio alla tradizione ligure, con piatti a base di pesce e crostacei, ma grande spazio è riservato anche alla selvaggina locale, come agnello e capretto, nobilitati dal sapiente uso delle erbe aromatiche. Per un viaggio gastronomico a cavallo tra due regioni da assaporare in due.
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