Dîner à la table de Xavier Mathieu, 1 étoile MICHELIN 2020

Destination la table de Xavier Mathieu, restaurant du Phébus & Spa référencé une étoile au Guide MICHELIN 2020, pour découvrir l’excellence de la gastronomie provençale le temps d'un dîner inoubliable. Dans un cadre exceptionnel, au cœur d’une somptueuse bastide en pierres sèches, il sera évident de faire honneur au chef en goûtant avec gourmandise à ses grands classiques de gastronomie méridionale revisités. Originalité et élégance seront au menu de chacune des créations gustatives de ce chef hors-norme, pour un émerveillement à chaque bouchée. Des couleurs chatoyantes aux parfums délicats, en passant par les saveurs intenses qui respirent le soleil, tout dans l'assiette rappellera le Sud et ses plus belles richesses. Si le temps le permet, les convives en profiteront pour s'installer sur la vaste terrasse avec vue sur la vallée du Luberon. Un moment de grâce visuelle et gastronomique, où le terroir français a la part belle.