Dîner 1 étoile MICHELIN 2020 à l’Hôtel-Restaurant Hervé Busset

Quoi de plus exceptionnel que de se laisser tenter par un repas gastronomique ? Hervé Busset, chef étoilé récompensé par le Guide MICHELIN 2020, reçoit ses convives au Domaine de Cambelong dans le superbe hôtel-restaurant qui porte son nom. À peine installés sur sa terrasse au charme bucolique ou dans sa salle au décor plus contemporain, que déjà se prépare un voyage gustatif à la découverte de saveurs, de mariages et de textures insolites. Animé par la passion des plantes, le chef revendique en effet une gastronomie dite « sauvage », tout en finesse et en légèreté, à l’image d’une douce promenade dans les bois. C’est ainsi qu’il sélectionne soigneusement chaque matin les fleurs et pousses qui animent sa cuisine champêtre et raffinée. À ces éléments s’ajouteront les vins et produits du terroir local qui lui permettront de procéder aux accords harmonieux dont lui seul semble avoir le secret. Une cuisine révolutionnaire qui transportera les gourmets dans un univers de sensations inédites.