Sites français UNESCO : coteaux, maisons et caves de Champagne
Ce bien de l’Unesco, entré au patrimoine mondial en 2015 désigne les lieux où la méthode de production des vins effervescents, et plus particulièrement du champagne, fût développée. Il se divise en trois parties : les vignobles de Hautvilliers, d’Aÿ et de Mareuil-sur-Aÿ, la colline Saint-Nicaise à Reims, ainsi que l’avenue de Champagne et le Fort Chabrol d’Épernay. Grâce à leurs coteaux historiques, leurs unités de production (caves) et les maisons de Champagne (lieu de commercialisation du produit), ces ensembles représentent le procédé d’élaboration de ce vin effervescent, symbole de fête, de célébration et d’excellence. Ce système agro-industriel propre à la région a façonné le paysage durant des siècles, donnant à la région Champagne son charme particulier. Les caves les plus fameuses de la région, inscrites au patrimoine mondial sont les caves Taittinger, Pommery, Ruinart, Veuve Cliquot et Charles Heidsieck.