{"id":5839,"date":"2018-06-01T15:48:26","date_gmt":"2018-06-01T14:48:26","guid":{"rendered":"https:\/\/smartbox-blog.fbapphouse.com\/?p=5839"},"modified":"2023-07-20T15:39:44","modified_gmt":"2023-07-20T14:39:44","slug":"zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\/","title":{"rendered":"Zoom sur les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires du Nord : de la bi\u00e8re et des frites, beaucoup de frites !"},"content":{"rendered":"
\n

Les baraques \u00e0 frites, la bonne bi\u00e8re du Nord, le fameux moules-frites qui se d\u00e9vore en quantit\u00e9 ph\u00e9nom\u00e9nale lors de la braderie de Lille, … On a tous en t\u00eate des images des sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires du Nord.<\/p>\n

Mais au-del\u00e0 de \u00e7a il serait bon de savoir d\u2019o\u00f9 viennent ces sp\u00e9cialit\u00e9s dont les nordistes raffolent et lesquelles sont les plus demand\u00e9es dans les restaurants de Lille et chez les Ch\u2019tis ?<\/p>\n

Partons nous r\u00e9galer chez les Ch\u2019tis !<\/a><\/strong><\/p>\n

Les meilleures sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord (selon nous) : <\/strong><\/h3>\n

Le Welsh\u00a0: <\/strong><\/p>\n

Le welsh c\u2019est v\u00e9ritablement le plat d\u00e9licieux (et tr\u00e8s calorique) dont on ne peut se passer une fois qu\u2019on l\u2019a gout\u00e9\u00a0! Cette sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire\u00a0(souvent servie avec des frites et\/ou de la salade) n\u2019est pas parmi les plus anciennes sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord puisqu\u2019avant d\u2019envahir les restaurants de toute la r\u00e9gion cette recette \u00e9tait largement consomm\u00e9e par nos chers amis gallois qui en sont \u00e0 l\u2019origine.<\/p>\n

A base de pain, de bi\u00e8re et de cheddar gratin\u00e9, ce plat venu d\u2019outre-manche fait maintenant le bonheur des lillois et des touristes qui visitent la r\u00e9gion et qui deviennent tr\u00e8s vite accros \u00e0 cette sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 la fois savoureuse, r\u00e9confortante et parfaite pour \u00eatre bien cal\u00e9(e) en vue d\u2019une longue journ\u00e9e de visite\u00a0!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La Carbonade Flamande\u00a0: <\/strong><\/p>\n

Si vous n\u2019avez pas encore eu la chance de go\u00fbter \u00e0 une bonne carbonade flamande, pour que vous vous faisiez une image de ce plat on peut vous dire qu\u2019il s\u2019agit plus ou moins d\u2019un b\u0153uf bourguignon mais en version nordiste, avec de la bi\u00e8re donc et non du vin. Et accompagn\u00e9 de frites, mais \u00e7a vous l\u2019aviez certainement d\u00e9j\u00e0 devin\u00e9.<\/p>\n

Comme bien des plats traditionnels, chaque famille poss\u00e8de sa recette de carbonade flamande. Mais en mati\u00e8re de carbonade il y a des indispensables. On veut dire par l\u00e0 qu\u2019il y a des ingr\u00e9dients dont on ne peut vraiment pas se passer. Et ils sont au nombre de quatre : du b\u0153uf, du pain d\u2019\u00e9pice, de l\u2019oignon et de la bi\u00e8re\u00a0!<\/p>\n

Les Moules-Frites\u00a0: <\/strong><\/p>\n

Le c\u00e9l\u00e8bre moules-frites c\u2019est certainement LA sp\u00e9cialit\u00e9 du nord la plus connue. Ce n\u2019\u00e9tait pourtant pas le cas avant. Car la l\u00e9gende raconte qu\u2019avant de consommer des tonnes de moules-frites \u00e0 la braderie de Lille, c\u2019\u00e9tait le poulet r\u00f4ti qui \u00e9tait la star de la braderie\u00a0!<\/p>\n

C\u2019est suite \u00e0 une maladie ayant touch\u00e9 les volailles, que la frite a fait une entr\u00e9e triomphante au c\u0153ur de cet \u00e9v\u00e9nement. Et apr\u00e8s la frite, la moule bien \u00e9videmment\u00a0!<\/p>\n

Mais si le moules-frites est devenu un plat si populaire c\u2019est certainement parce que c\u2019est un met savoureux mais aussi et surtout parce qu\u2019il est facile \u00e0 pr\u00e9parer.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Les chicons au gratin\u00a0:<\/strong><\/p>\n

Les chi quoi\u00a0? Les chicons bien s\u00fbr, le petit nom donn\u00e9 aux endives par les Ch\u2019tis !<\/p>\n

Alors comme c\u2019est dans le Nord-Pas de Calais qu\u2019est r\u00e9alis\u00e9e la plus grosse part de la production fran\u00e7aise d\u2019endives, les nordistes ont trouv\u00e9 la recette parfaite pour que petits et grands se r\u00e9galent de ce l\u00e9gume plein de bonnes choses (min\u00e9raux et vitamine C en particulier).<\/p>\n

Des endives, de la b\u00e9chamel, du jambon et du fromage r\u00e2p\u00e9. Pas de frites ce coup-ci\u00a0?<\/p>\n

Et non pas de frites pour une fois\u00a0! Simple et efficace, cette recette tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bre dans le\u00a0Nord et en Belgique permet de faire une petite pause dans la cure de frites.<\/p>\n

La tarte au sucre\u00a0: <\/strong><\/p>\n

Apr\u00e8s avoir vu les plus c\u00e9l\u00e8bres des sp\u00e9cialit\u00e9s de Lille en version sal\u00e9e, c\u2019est le moment de penser aux becs sucr\u00e9s qui r\u00eavent d\u2019un bon dessert pour finir un repas\u00a0un tantinet calorique \u00e0 base de welsh, de frites et de bi\u00e8re par exemple.<\/p>\n

Mais un repas sans dessert ce n\u2019est pas un repas complet, on est bien d\u2019accord\u00a0!<\/p>\n

Alors la tarte au sucre \u00e7a vient d\u2019o\u00f9\u00a0? Du Nord bien \u00e9videmment. Cette sp\u00e9cialit\u00e9 puise ses origines dans le XIX\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle lorsque l\u2019industrie sucri\u00e8re \u00e9tait en plein d\u00e9veloppement dans cette partie du pays o\u00f9 la betterave sucri\u00e8re \u00e9tait largement cultiv\u00e9e.<\/p>\n

Alors n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 vous r\u00e9galer de cette tarte \u00e0 base de p\u00e2te brioch\u00e9e et garnie d\u2019un m\u00e9lange de cr\u00e8me fra\u00eeche, de vergeoise (sucre de betterave) et d\u2019\u0153uf. Et si on vous reproche de trop en manger, dites que vous fa\u00eetes simplement honneur \u00e0 nos anc\u00eatres nordistes\u00a0!<\/p>\n

A lire aussi\u00a0: Zoom sur les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires bretonnes, v\u00e9ritables symboles de la r\u00e9gion<\/a><\/strong><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

L\u2019abus d\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les baraques \u00e0 frites, la bonne bi\u00e8re du Nord, le fameux moules-frites qui se d\u00e9vore en quantit\u00e9 ph\u00e9nom\u00e9nale lors de la braderie de Lille, … On a tous en t\u00eate des images des sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires du Nord. Mais au-del\u00e0 de \u00e7a il serait bon de savoir d\u2019o\u00f9 viennent ces sp\u00e9cialit\u00e9s dont les nordistes raffolent et […]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":5851,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[273],"tags":[135,169,319],"class_list":["post-5839","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zoom-sur","tag-cuisine-traditionnelle","tag-cuisine-gastronomique","tag-idees-recettes"],"acf":[],"yoast_head":"\nZoom sur les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord: de la bi\u00e8re et des frites, beaucoup de frites<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord sont importantes dans la gastronomie fran\u00e7aise au m\u00eame titre que les sp\u00e9cialit\u00e9s bretonnes, les sp\u00e9cialit\u00e9s du sud-ouest, ... Alors si comme nous vous raffolez de tout ce que le Nord a de bon \u00e0 offrir en mati\u00e8re de gastronomie, d\u00e9couvrez-en plus sur les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord et leur histoire !\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zoom sur les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord: de la bi\u00e8re et des frites, beaucoup de frites\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord sont importantes dans la gastronomie fran\u00e7aise au m\u00eame titre que les sp\u00e9cialit\u00e9s bretonnes, les sp\u00e9cialit\u00e9s du sud-ouest, ... Alors si comme nous vous raffolez de tout ce que le Nord a de bon \u00e0 offrir en mati\u00e8re de gastronomie, d\u00e9couvrez-en plus sur les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord et leur histoire !\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"France\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-06-01T14:48:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-07-20T14:39:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/moules-frites-sp\u00e9cialit\u00e9-nord-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pauline\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pauline\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Pauline\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0def93adb00e53abc58b626f646950ac\"},\"headline\":\"Zoom sur les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires du Nord : de la bi\u00e8re et des frites, beaucoup de frites !\",\"datePublished\":\"2018-06-01T14:48:26+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-20T14:39:44+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\\\/\"},\"wordCount\":859,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/moules-frites-sp\u00e9cialit\u00e9-nord-scaled.jpg\",\"keywords\":[\"Cuisine traditionnelle\",\"Cuisine gastronomique\",\"Id\u00e9es recettes\"],\"articleSection\":[\"Zoom sur\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\\\/\",\"name\":\"Zoom sur les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord: de la bi\u00e8re et des frites, beaucoup de frites\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/moules-frites-sp\u00e9cialit\u00e9-nord-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2018-06-01T14:48:26+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-20T14:39:44+00:00\",\"description\":\"Les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord sont importantes dans la gastronomie fran\u00e7aise au m\u00eame titre que les sp\u00e9cialit\u00e9s bretonnes, les sp\u00e9cialit\u00e9s du sud-ouest, ... Alors si comme nous vous raffolez de tout ce que le Nord a de bon \u00e0 offrir en mati\u00e8re de gastronomie, d\u00e9couvrez-en plus sur les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord et leur histoire !\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/moules-frites-sp\u00e9cialit\u00e9-nord-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/moules-frites-sp\u00e9cialit\u00e9-nord-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707,\"caption\":\"moules frites\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/\",\"name\":\"France\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Smartbox\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/digital.sbxtest.net\\\/fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/LOGO-CH-FR-BLOG.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/digital.sbxtest.net\\\/fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/LOGO-CH-FR-BLOG.svg\",\"width\":1,\"height\":1,\"caption\":\"Smartbox\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.smartbox.com\\\/fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0def93adb00e53abc58b626f646950ac\",\"name\":\"Pauline\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/de247de632eb1e17a9350d47148b33d6ef1bc46bdb2bbb993587895eaa66d4b5?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/de247de632eb1e17a9350d47148b33d6ef1bc46bdb2bbb993587895eaa66d4b5?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/de247de632eb1e17a9350d47148b33d6ef1bc46bdb2bbb993587895eaa66d4b5?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pauline\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zoom sur les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord: de la bi\u00e8re et des frites, beaucoup de frites","description":"Les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord sont importantes dans la gastronomie fran\u00e7aise au m\u00eame titre que les sp\u00e9cialit\u00e9s bretonnes, les sp\u00e9cialit\u00e9s du sud-ouest, ... Alors si comme nous vous raffolez de tout ce que le Nord a de bon \u00e0 offrir en mati\u00e8re de gastronomie, d\u00e9couvrez-en plus sur les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord et leur histoire !","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Zoom sur les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord: de la bi\u00e8re et des frites, beaucoup de frites","og_description":"Les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord sont importantes dans la gastronomie fran\u00e7aise au m\u00eame titre que les sp\u00e9cialit\u00e9s bretonnes, les sp\u00e9cialit\u00e9s du sud-ouest, ... Alors si comme nous vous raffolez de tout ce que le Nord a de bon \u00e0 offrir en mati\u00e8re de gastronomie, d\u00e9couvrez-en plus sur les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord et leur histoire !","og_url":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\/","og_site_name":"France","article_published_time":"2018-06-01T14:48:26+00:00","article_modified_time":"2023-07-20T14:39:44+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/moules-frites-sp\u00e9cialit\u00e9-nord-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Pauline","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pauline","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\/"},"author":{"name":"Pauline","@id":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/#\/schema\/person\/0def93adb00e53abc58b626f646950ac"},"headline":"Zoom sur les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires du Nord : de la bi\u00e8re et des frites, beaucoup de frites !","datePublished":"2018-06-01T14:48:26+00:00","dateModified":"2023-07-20T14:39:44+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\/"},"wordCount":859,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/moules-frites-sp\u00e9cialit\u00e9-nord-scaled.jpg","keywords":["Cuisine traditionnelle","Cuisine gastronomique","Id\u00e9es recettes"],"articleSection":["Zoom sur"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\/","url":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\/","name":"Zoom sur les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord: de la bi\u00e8re et des frites, beaucoup de frites","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/moules-frites-sp\u00e9cialit\u00e9-nord-scaled.jpg","datePublished":"2018-06-01T14:48:26+00:00","dateModified":"2023-07-20T14:39:44+00:00","description":"Les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord sont importantes dans la gastronomie fran\u00e7aise au m\u00eame titre que les sp\u00e9cialit\u00e9s bretonnes, les sp\u00e9cialit\u00e9s du sud-ouest, ... Alors si comme nous vous raffolez de tout ce que le Nord a de bon \u00e0 offrir en mati\u00e8re de gastronomie, d\u00e9couvrez-en plus sur les sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord et leur histoire !","inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/zoom-sur-les-specialites-culinaires-du-nord\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/moules-frites-sp\u00e9cialit\u00e9-nord-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/moules-frites-sp\u00e9cialit\u00e9-nord-scaled.jpg","width":2560,"height":1707,"caption":"moules frites"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/","name":"France","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/#organization","name":"Smartbox","url":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/digital.sbxtest.net\/fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/LOGO-CH-FR-BLOG.svg","contentUrl":"https:\/\/digital.sbxtest.net\/fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/LOGO-CH-FR-BLOG.svg","width":1,"height":1,"caption":"Smartbox"},"image":{"@id":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/#\/schema\/person\/0def93adb00e53abc58b626f646950ac","name":"Pauline","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/de247de632eb1e17a9350d47148b33d6ef1bc46bdb2bbb993587895eaa66d4b5?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/de247de632eb1e17a9350d47148b33d6ef1bc46bdb2bbb993587895eaa66d4b5?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/de247de632eb1e17a9350d47148b33d6ef1bc46bdb2bbb993587895eaa66d4b5?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pauline"}}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5839","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5839"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5839\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57222,"href":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5839\/revisions\/57222"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5839"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5839"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5839"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}