{"id":11252,"date":"2019-11-04T11:09:30","date_gmt":"2019-11-04T11:09:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/?p=11252"},"modified":"2022-06-07T11:26:07","modified_gmt":"2022-06-07T10:26:07","slug":"les-fromages-preferes-des-francais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/les-fromages-preferes-des-francais\/","title":{"rendered":"Camembert, comt\u00e9, ch\u00e8vre\u2026 Quels sont les fromages pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des fran\u00e7ais ?"},"content":{"rendered":"\n

Entre les\nfran\u00e7ais et le fromage c\u2019est une grande histoire d\u2019amour, depuis bien longtemps\nmaintenant. Mais saurez-vous deviner quels\nsont les fromages pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des fran\u00e7ais ?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Si on a tous\nnotre petit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, et que l\u2019on peut rapidement devenir bien moins sympa\nlorsqu\u2019il s\u2019agit de se saisir subtilement du dernier bout de camembert, de comt\u00e9 ou de ch\u00e8vre<\/strong>, les\ngo\u00fbts varient en fonction des r\u00e9gions mais aussi des saisons.<\/p>\n\n\n\n

Puis avec plus de\n1 000 vari\u00e9t\u00e9s de fromages<\/strong>\nr\u00e9pertori\u00e9es en France, on a l\u00e0 une interrogation pour laquelle il est bien\ndifficile de trouver une r\u00e9ponse.<\/p>\n\n\n\n

Camembert, mimolette, cantal, bleu d\u2019Auvergne\u2026<\/strong> Vous avez votre petite id\u00e9e ?<\/p>\n\n\n\n

Voyons si vous avez vu juste et si vous avez r\u00e9ussi \u00e0 trouver le parfait plateau de fromages d\u2019un fran\u00e7ais<\/strong> aux papilles aiguis\u00e9es ! <\/p>\n\n\n\n

Avis aux amateurs de gastronomie<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les 10 fromages pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des fran\u00e7ais :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

10 \u2013 Le Roquefort <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si certains\nfondent sous son onctuosit\u00e9 et ses saveurs uniques, d\u2019autres lui reprochent son\ngo\u00fbt trop prononc\u00e9. Avec le Roquefort c\u2019est simple, soit on l\u2019adore soit on le\nd\u00e9teste ! <\/p>\n\n\n\n

Alors comme on\nfait partie de la premi\u00e8re cat\u00e9gorie, ceux qui succombent avec plaisir \u00e0 l\u2019appel\nd\u2019une baguette croustillante et d\u2019un Roquefort bien bleu, on comprend\nparfaitement qu\u2019il soit pr\u00e9sent dans ce classement. <\/p>\n\n\n\n

Sa r\u00e9putation le suit bien au-del\u00e0 des fronti\u00e8res de l\u2019hexagone et il a eu l\u2019honneur d\u2019\u00eatre le premier fromage b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019une Appellation d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9e (AOP), deux autres raisons qui expliquent parfaitement sa pr\u00e9sence dans ce top 10 des fromages pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des fran\u00e7ais. <\/p>\n\n\n

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Le Roquefort, l’un des fromages pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des fran\u00e7ais<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

9 \u2013 Le Reblochon <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si le reblochon a\nr\u00e9ussi \u00e0 se faire une place dans ce classement si convoit\u00e9, c\u2019est\nincontestablement gr\u00e2ce au double amour que lui portent les fran\u00e7ais :\nlorsqu\u2019il est fondu dans une tartiflette et lorsqu\u2019il se pr\u00e9sente fier comme un\nsavoyard sur un plateau de fromages. <\/p>\n\n\n\n

Alors que\ncertains ne le connaissent que lorsqu\u2019il enrobe avec bonheur des patates tout\njuste sorties du four, il est pourtant irr\u00e9sistible quand il vient tendrement titiller\nnos papilles en fin de repas. Si le repas ne se compose pas d\u2019une tartiflette,\nbien \u00e9videmment. Sinon \u00e7a ferait quand m\u00eame beaucoup de reblochon ! <\/p>\n\n\n\n

Car m\u00eame si on\nl\u2019adore il ne faudrait tout de m\u00eame pas en abuser, il faut en laisser pour les\ncopains ! Puisque le reblochon, comme bien d\u2019autres fromages, est un\nfromage convivial que l\u2019on aime retrouver dans une tartiflette apr\u00e8s une bonne\njourn\u00e9e de ski ou lors d\u2019un d\u00eener durant un week-end un peu frisquet.<\/p>\n\n\n\n

8 \u2013 L\u2019emmental <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ah l\u2019emmental et\nles fran\u00e7ais, une grande histoire d\u2019amour ! <\/p>\n\n\n\n

On ne parle pas\nici de l\u2019emmental rapp\u00e9 (on en parlera apr\u00e8s ne vous inqui\u00e9tez pas) mais de\nl\u2019emmental dont on se r\u00e9gale en fin de repas.<\/p>\n\n\n\n

M\u00eame si\nl\u2019emmental n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 en France mais bel et bien en Suisse, sa popularit\u00e9\naupr\u00e8s des fran\u00e7ais est aujourd\u2019hui incontestable. <\/p>\n\n\n\n

Des enfants qui en raffolent aux amateurs de fromages qui ne tarissent pas d\u2019\u00e9loges \u00e0 son sujet, qu\u2019il soit de production suisse ou fran\u00e7aise, l\u2019emmental est largement appr\u00e9ci\u00e9 par les palais d\u00e9licats qui souhaitent se r\u00e9galer d\u2019un fromage doux mais faisant preuve de caract\u00e8re. <\/p>\n\n\n

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Et si on partageait un plateau de fromages ?<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

7 \u2013 Le Cantal <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les fromages\nr\u00e9pondant \u00e0 l\u2019appellation Cantal ont tout pour nous plaire. Avec 3 cat\u00e9gories\nde Cantal, dont la diff\u00e9rence r\u00e9side dans leur dur\u00e9e d\u2019affinage, on peut\npr\u00e9f\u00e9rer en fonction de ses go\u00fbts un Cantal Jeune, Entre-deux ou Vieux. <\/p>\n\n\n\n

C\u2019est ainsi que\ndans un m\u00eame foyer on retrouve des adeptes de Cantal Jeune tandis que d\u2019autres\nne jurent que par l\u2019Entre-Deux. Mais un bon Cantal fera toujours l\u2019unanimit\u00e9 gr\u00e2ce\n\u00e0 sa saveur d\u00e9licate et l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Quelques copeaux\nde Cantal dans une pur\u00e9e faite maison ou dans une salade, c\u2019est aussi une bien\nbelle mani\u00e8re de se r\u00e9galer de ce fromage auvergnat ! <\/p>\n\n\n\n

6 \u2013 Le Saint-Nectaire <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s le Cantal,\nvoici un autre fromage fran\u00e7ais venu tout droit d\u2019Auvergne qui vient se placer\nen sixi\u00e8me position de ce classement. Mais il faut dire qu\u2019au vu de ses\nmontagnes, ses alpages et sa riche histoire fromag\u00e8re il n\u2019est pas particuli\u00e8rement\nsurprenant de voir cette r\u00e9gion briller dans ce Top 10 car c\u2019est un succ\u00e8s bien\nm\u00e9rit\u00e9 ! <\/p>\n\n\n\n

Avec une m\u00e9thode\nde fabrication contr\u00f4l\u00e9e attentivement par une AOP depuis 1955, ce fromage au\nlait de vache est un pur r\u00e9gal pour le palais. Avec sa texture onctueuse et son\nd\u00e9licat go\u00fbt de noisette, il est toujours difficile de r\u00e9sister \u00e0 l\u2019envie d\u2019en\nprendre un deuxi\u00e8me bout.<\/p>\n\n\n

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Fabrication de Saint-Nectaire<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

5 \u2013 Emmental rapp\u00e9 <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Etant ador\u00e9 par les\npetits comme par les grands, c\u2019est l\u2019emmental rapp\u00e9 qui rafle la cinqui\u00e8me\nplace de ce Top 10 des fromages pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des fran\u00e7ais. <\/p>\n\n\n\n

Une cinqui\u00e8me\nposition bien m\u00e9rit\u00e9e pour l\u2019emmental qui accompagne bon nombre de familles\nfran\u00e7aises, aussi bien pour agr\u00e9menter un plat de p\u00e2tes, faire croustiller un\ngratin, nous faire fondre de d\u00e9lice sur une tarte ou une pizza ou bien sublimer\nun bol de soupe. <\/p>\n\n\n\n

C\u2019est vraiment LE\nfromage que l\u2019on a toujours dans son frigo et celui dont on pourrait\ndifficilement se passer !<\/p>\n\n\n\n

4 \u2013 Le Comt\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les fromages de\nFranche-Comt\u00e9 sont particuli\u00e8rement r\u00e9put\u00e9s et le Comt\u00e9 fait bien s\u00fbr partie de\nces fromages-l\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

Avec sa richesse\naromatique qui doit beaucoup au beau terroir sur lequel les vaches de races\nMontb\u00e9liarde et Simmental fran\u00e7aises sont \u00e9lev\u00e9es, le Comt\u00e9 est largement\nappr\u00e9ci\u00e9 par toutes les g\u00e9n\u00e9rations. <\/p>\n\n\n\n

Puisque c\u2019est un\nfromage qui unit les peuples du massif Jurassien depuis le Moyen-\u00c2ge et qu\u2019il a\ntoujours b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d\u2019un go\u00fbt appr\u00e9ci\u00e9 par tous, il n\u2019est pas \u00e9tonnant qu\u2019il\ntienne aujourd\u2019hui encore une place si importante dans le c\u0153ur des fran\u00e7ais. <\/p>\n\n\n\n

Une place bien\nm\u00e9rit\u00e9e pour cette star de la Franche-Comt\u00e9 ! <\/p>\n\n\n

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Du Comt\u00e9, en veux-tu en voil\u00e0 !<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

3 \u2013 Le Brebis Basque <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mesdames et\nMessieurs, sur la troisi\u00e8me marche du podium se pr\u00e9sente fi\u00e8rement devant vous\nle brebis basque !<\/p>\n\n\n\n

Avec sa p\u00e2te\nblanche et sa large palette aromatique, le Brebis Basque, largement repr\u00e9sent\u00e9\npar l\u2019Appellation d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9e Ossau-Iraty, est un incontournable des\nplateaux de fromages. D\u00e9gust\u00e9 avec des amis dans un bistrot ou en famille en\nfin de repas, il se marie parfaitement avec une confiture de cerises noires,\nautre sp\u00e9cialit\u00e9 embl\u00e9matique du sud-ouest. <\/p>\n\n\n\n

Eh oui \u00e0\nBiarritz, dans les Landes et sur la C\u00f4te Basque, il n\u2019y a pas que la\ncharcuterie qui fait fr\u00e9tiller les papilles, le brebis basque est lui aussi une\ninstitution.<\/p>\n\n\n\n

2 \u2013 Le Ch\u00e8vre <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quel plateau de\nfromage digne de ce nom n\u2019expose pas fi\u00e8rement une b\u00fbche de ch\u00e8vre ou un ch\u00e8vre\nfrais ? Aucun, c\u2019est \u00e9vident ! <\/p>\n\n\n\n

C\u2019est\ncertainement gr\u00e2ce \u00e0 cette place privil\u00e9gi\u00e9e dans nos c\u0153urs d\u2019adeptes de\nfromages que le ch\u00e8vre remporte cette m\u00e9daille d\u2019argent largement m\u00e9rit\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

Si on fond\nlitt\u00e9ralement de plaisir lorsqu\u2019il agr\u00e9mente une pizza ch\u00e8vre-miel ou qu\u2019il est\nservi l\u00e9g\u00e8rement coulant sur un toast dans une salade, c\u2019est ind\u00e9niablement un\nfromage tout terrain. <\/p>\n\n\n\n

Du sandwich, au\nplateau de fromages en passant par les recettes qu\u2019il sublime une fois fondu,\nle ch\u00e8vre fait v\u00e9ritablement partie de la vie des fran\u00e7ais en g\u00e9n\u00e9ral et des\namateurs de fromages en particulier, et on avoue que l\u2019on aurait bien du mal \u00e0\ns\u2019en passer. <\/p>\n\n\n

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Le Ch\u00e8vre, star des plateaux de fromages<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

1 \u2013 Le Camembert <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le grand gagnant\ndes fromages fran\u00e7ais pr\u00e9sent\u00e9s dans ce classement, c\u2019est bien \u00e9videmment le\ncamembert ! <\/p>\n\n\n\n

Car s\u2019il ne\nfallait en proposer qu\u2019un, si l\u2019on ne pouvait emporter qu\u2019un fromage sur une\n\u00eele d\u00e9serte, pour bon nombre d\u2019entre nous, ce serait celui-l\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

Comme d\u2019autres fromages de cette s\u00e9lection, il est lui aussi un r\u00e9gal lorsqu\u2019il est d\u00e9gust\u00e9 chaud. Qui pourrait oublier la premi\u00e8re fois qu\u2019un camembert au four lui a fait l\u2019honneur de rencontrer son bout de baguette de pain<\/a> et de l\u2019entourer gracieusement de sa p\u00e2te fondue ? C\u2019est un met qui rend vite accro et que l\u2019on d\u00e9vore chaque hiver avec un plaisir non feint ! <\/p>\n\n\n\n

Mais si c\u2019est un\nr\u00e9gal lorsqu\u2019il est mang\u00e9 chaud, il n\u2019en demeure pas moins la star des plateaux\nde fromages. <\/p>\n\n\n\n

Bref, c\u2019est un digne repr\u00e9sentant des fromages fran\u00e7ais dont la premi\u00e8re place peut difficilement \u00eatre contest\u00e9e ; bien que le choix soit toujours compliqu\u00e9 au vu du grand nombre de fromages d\u00e9licieux dont nous avons la chance de pouvoir nous d\u00e9lecter sur le terroir fran\u00e7ais.<\/p>\n\n\n

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\"Plats<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n


L\u2019abus d\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration<\/em><\/p>\n\n\n\n

Source : \u00e9tude GFK 2011<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Entre les fran\u00e7ais et le fromage c\u2019est une grande histoire d\u2019amour, depuis bien longtemps maintenant. Mais saurez-vous deviner quels sont les fromages pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des fran\u00e7ais ? 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