{"id":10368,"date":"2019-07-22T12:02:21","date_gmt":"2019-07-22T11:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/?p=10368"},"modified":"2024-09-25T08:57:47","modified_gmt":"2024-09-25T07:57:47","slug":"les-bieres-artisanales-made-in-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/les-bieres-artisanales-made-in-france\/","title":{"rendered":"Zoom sur les bi\u00e8res artisanales made in France"},"content":{"rendered":"\n

Depuis plusieurs ann\u00e9es maintenant, les bi\u00e8res artisanales ont le vent en poupe <\/strong>et ne cessent de se d\u00e9velopper pour le plus grand plaisir de nos palais.<\/p>\n\n\n\n

Parce qu\u2019elles sont uniques, parce qu\u2019elles r\u00e9sultent du travail de brasseurs passionn\u00e9s<\/strong>, parce qu\u2019elles ont des saveurs particuli\u00e8res, on pr\u00e9f\u00e8re souvent une bi\u00e8re fran\u00e7aise<\/strong>, produite par une petite brasserie plut\u00f4t qu\u2019une mousse issue de la production d\u2019une multinationale. <\/p>\n\n\n\n

Alors d\u00e9couvrons ensemble les diff\u00e9rents types de bi\u00e8res <\/strong>que l\u2019on peut d\u00e9couvrir ou red\u00e9couvrir gr\u00e2ce aux nombreux brasseurs qui ont fleuri derni\u00e8rement en France ou bien ceux qui partagent leur passion du houblon depuis des g\u00e9n\u00e9rations !<\/p>\n\n\n\n

\n
Une petite d\u00e9gustation de bi\u00e8res ?<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Des bi\u00e8res artisanales pour tous les go\u00fbts\u00a0:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Des\nbi\u00e8res brunes au subtil go\u00fbt de caramel aux bi\u00e8res blanches aux notes de mangue\nou de fruits de la passion, les bi\u00e8res artisanales offrent une large palette de\ncouleurs et de saveurs. <\/p>\n\n\n\n

Mais\nau-del\u00e0 de leurs couleurs, entre une bi\u00e8re de trappiste fabriqu\u00e9e depuis des\ncentaines d\u2019ann\u00e9es dans le Nord de la France et une bi\u00e8re issue d\u2019une\nmicro-brasserie \u00e0 peine ouverte dans l\u2019Ouest, les m\u00e9thodes de fabrication et les\nproduits utilis\u00e9s peuvent largement varier. <\/p>\n\n\n\n

C\u2019est\nd\u2019ailleurs ce qui fait la particularit\u00e9 des bi\u00e8res artisanales. On peut en d\u00e9guster\ndes dizaines sans jamais s\u2019en lasser, gr\u00e2ce aux 1 600 brasseries\npr\u00e9sentent en France et leur diversit\u00e9 incroyable. <\/p>\n\n\n\n

Alors\nfaisons ensemble une plong\u00e9e dans l\u2019univers des brasseurs pour d\u00e9couvrir les\nstyles de bi\u00e8res fran\u00e7aises que vous pourrez d\u00e9guster dans les bars,\nrestaurants ou bien chez vous !  <\/p>\n\n\n\n

\"bi\u00e8re<\/figure>\n\n\n\n

Les blanches :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La\nbi\u00e8re blanche est celle que l\u2019on appr\u00e9cie g\u00e9n\u00e9ralement pour ses notes l\u00e9g\u00e8res\net son go\u00fbt subtil d\u2019agrumes qui vient titiller notre palais. R\u00e9alis\u00e9e avec un\nminimum de 30% de malt de bl\u00e9, c\u2019est une bi\u00e8re qui se diff\u00e9rencie de ses\ncousines blondes, brunes et ambr\u00e9es de par cet aspect-l\u00e0 de sa composition. <\/p>\n\n\n\n

Il\nserait d\u2019ailleurs plus juste de l\u2019appeler \u00ab bi\u00e8re de bl\u00e9 \u00bb mais\nplut\u00f4t que de tergiverser sur son nom, autant en d\u00e9guster une avec des copains\nchez un brasseur artisanal proche de chez soi et se r\u00e9galer de ses notes\nfruit\u00e9es ! <\/p>\n\n\n\n

Les IPA (Indian Pale Ale) :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Parmi\nles bi\u00e8res Ales, l\u2019une d\u2019entre elles est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9e par les\npalais d\u2019amateurs de mousses ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Il s\u2019agit de l\u2019Indian Pale\nAle, ou IPA pour les intimes. <\/p>\n\n\n\n

Une\nbi\u00e8re aux saveurs prononc\u00e9es, dont on remarque imm\u00e9diatement l\u2019amertume. Mais\nune amertume bien ma\u00eetris\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce\n\u00e0 sa grande popularit\u00e9, c\u2019est une bi\u00e8re que vous n\u2019aurez pas de mal \u00e0 trouver\ndans les bars et restaurants, lors de d\u00e9gustions de bi\u00e8res ou chez les\ncavistes. <\/p>\n\n\n\n

Les ambr\u00e9es :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La\nbi\u00e8re ambr\u00e9e est \u00e9galement pl\u00e9biscit\u00e9e par les connaisseurs ces derni\u00e8res\nann\u00e9es et peut avoir des compositions aussi vari\u00e9es qu\u2019il y a de buveurs de\nbi\u00e8res en France (ou presque). <\/p>\n\n\n\n

Car\nles brasseurs prennent plaisir \u00e0 jouer sur ses notes fruit\u00e9es et sur son aspect\n\u00e9pic\u00e9 qui distingue les bi\u00e8res ambr\u00e9es des blondes ou des blanches par exemple.<\/p>\n\n\n\n

Mais d\u2019o\u00f9 sort cette couleur rousse si caract\u00e9ristique, nous demanderez-vous. La couleur d\u2019une ambr\u00e9e, comme de toutes les autres types de bi\u00e8res d\u2019ailleurs, est due au malt utilis\u00e9 lors de sa fabrication de la bi\u00e8re. Lors de la conception d\u2019une bi\u00e8re ambr\u00e9e, les brasseurs utilisent un malt brun, qui viendra donner cette teinte si particuli\u00e8re \u00e0 leur boisson. <\/p>\n\n\n\n

\"bi\u00e8re<\/figure>\n\n\n\n

Les bi\u00e8res artisanales stout :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La\nstout, c\u2019est la bi\u00e8re irlandaise par excellence. Ce nom ne vous dit rien ?\nPourtant on est s\u00fbrs que vous avez d\u00e9j\u00e0 crois\u00e9 sur le comptoir d\u2019un bar cette\nbi\u00e8re d\u2019un noir profond surmont\u00e9e d\u2019une mousse bien blanche, qu\u2019une c\u00e9l\u00e8bre\nmarque irlandaise a largement fait conna\u00eetre dans le monde entier. <\/p>\n\n\n\n

La\nstout est donc une bi\u00e8re de couleur noire tr\u00e8s connue pour ses notes de caf\u00e9 et\nde chocolat. Ses notes-l\u00e0 s\u2019expliquent facilement lorsque l\u2019on sait qu\u2019entre\ndans la fabrication des bi\u00e8res stout, du malt torr\u00e9fi\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

C\u2019est\ndonc la bi\u00e8re id\u00e9ale pour les soir\u00e9es d\u2019hiver, la boisson \u00e0 d\u00e9guster dans un\nbar irlandais ou devant un match de rugby entre amis !   <\/p>\n\n\n\n

Les bi\u00e8res blondes :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Certainement\nla bi\u00e8re la plus connue chez nous, celle que l\u2019on retrouve sur bien des\ncomptoirs de bistrots, la blonde est l\u2019une des bi\u00e8res les plus l\u00e9g\u00e8res qui\nsoit. <\/p>\n\n\n\n

D\u2019ailleurs elle se boit bien plus en \u00e9t\u00e9 qu\u2019en hiver parce que son atout principal est qu\u2019elle d\u00e9salt\u00e8re et rafra\u00eechit grandement. C\u2019est la bi\u00e8re que l\u2019on retrouve devant une grande tabl\u00e9e d\u2019amis au restaurant et celle que l\u2019on boit \u00e0 la maison quand on invite des amis \u00e0 manger des pizzas, car m\u00eame si elle n\u2019a pas les notes subtiles d\u2019une IPA ou d\u2019une ambr\u00e9e, c\u2019est bien souvent la bi\u00e8re de la convivialit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

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A lire aussi\u00a0: <\/strong>La Saint-Patrick, une vraie f\u00eate populaire en Irlande comme dans bien d\u2019autres endroits<\/strong><\/a>\u00a0 <\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n


L\u2019abus d\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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