{"id":10070,"date":"2023-06-16T12:22:00","date_gmt":"2023-06-16T11:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/?p=10070"},"modified":"2023-06-16T15:39:44","modified_gmt":"2023-06-16T14:39:44","slug":"idees-recettes-repas-dete-leger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.smartbox.com\/fr\/blog\/idees-recettes-repas-dete-leger\/","title":{"rendered":"Id\u00e9es recettes pour un repas d’\u00e9t\u00e9 l\u00e9ger, de l\u2019entr\u00e9e au dessert"},"content":{"rendered":"\n

Quand on pense aux repas d\u2019\u00e9t\u00e9, on pense forc\u00e9ment \u00e0 des id\u00e9es de recettes l\u00e9g\u00e8res et pleine de saveurs <\/strong>pour r\u00e9galer nos papilles tout en nous rafraichissant de mani\u00e8re gourmande. <\/p>\n\n\n\n

Alors pour pr\u00e9parer l\u2019arriv\u00e9e de l\u2019\u00e9t\u00e9 comme il se doit, on vous a concoct\u00e9 un petit article comprenant une entr\u00e9e, un plat et un dessert <\/strong>pour un repas l\u00e9ger \u00e0 d\u00e9guster entre amis ou en famille. <\/p>\n\n\n\n

C\u2019est parti direction la cuisine, les l\u00e9gumes et fruits de saison vous attendent ! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Chef un jour, Chef toujours<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nos recettes pour un repas d\u2019\u00e9t\u00e9 bien frais\u00a0:<\/h2>\n\n\n\n

Une salade d\u2019\u00e9t\u00e9\u00a0: tomates, p\u00eaches, jambon de Parme et mozzarella <\/h3>\n\n\n\n

En plein mois de Juin, au moment o\u00f9 le thermom\u00e8tre ne cesse de grimper, il n\u2019y a rien de plus rafraichissant qu\u2019une bonne salade d\u2019\u00e9t\u00e9 pour profiter d’un repas l\u00e9ger. <\/p>\n\n\n\n

Celle que l\u2019on\nvous propose ici est \u00e0 base de tomates, de p\u00eaches, de jambon et de mozzarella,\nmais vous pouvez bien \u00e9videmment opter pour d\u2019autres fruits et l\u00e9gumes de\nsaison. <\/p>\n\n\n\n

Poivrons, past\u00e8ques, haricots verts, framboises\u2026 C\u2019est la saison id\u00e9ale pour donner carte blanche \u00e0 votre imagination culinaire ! <\/p>\n\n\n\n

Mais revenons-en \u00e0 la salade d\u2019\u00e9t\u00e9 que l\u2019on vous propose dans cette s\u00e9lection. Bien que les p\u00eaches aient un go\u00fbt acidul\u00e9 des plus agr\u00e9ables et soient particuli\u00e8rement rafra\u00eechissantes, on ne pense pas souvent \u00e0 les mettre \u00e0 l\u2019honneur dans nos salades. Voil\u00e0 qu\u2019avec cette recette c\u2019est chose faite. <\/p>\n\n\n\n

Parfait pour bien\nd\u00e9buter votre repas d\u2019\u00e9t\u00e9 en famille ou entre amis !<\/p>\n\n\n\n

\"Recette<\/a><\/figure>\n\n\n\n

LA RECETTE : <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes : <\/strong>4 tomates, 2 p\u00eaches jaunes, 6 tranches\nfines de jambon de Parme, 2 boules de mozzarella, huile d\u2019olive, vinaigre\nbalsamique, sel et poivre<\/p>\n\n\n\n

Commencer par d\u00e9couper les tomates et les p\u00eaches en lamelles puis couper les boules de mozzarella en morceaux.<\/p>\n\n\n\n

Dans un saladier,\nm\u00e9langer les tomates, les p\u00eaches et la mozzarella avec un filet d\u2019huile d\u2019olive\net de vinaigre balsamique, le sel et le poivre.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9poser\npar-dessus les tranches de jambon en chiffonnade. <\/p>\n\n\n\n

Petit plus\u00a0:<\/strong> vous pouvez \u00e9galement d\u00e9corer votre salade avec quelques feuilles de basilic qui viendront apporter une petite touche gustative et d\u00e9corative suppl\u00e9mentaire. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Un plat gourmand\u00a0: magret de canard \u00e0 la plancha \u00e0 la moutarde et au miel <\/h3>\n\n\n\n

Quelle m\u00e9thode de\ncuisson est aussi conviviale et estivale que la cuisine \u00e0 la plancha ? <\/p>\n\n\n\n

Le barbecue est lui aussi tr\u00e8s bien pour les soir\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9 entre amis ou en famille, mais la plancha a la chance d\u2019\u00eatre encore plus sympathique puisqu\u2019elle peut \u00eatre d\u00e9pos\u00e9e \u00e0 m\u00eame la table pour que chacun y fasse cuire sa viande ou ses l\u00e9gumes le temps d\u00e9sir\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

C\u2019est donc pour\ntoutes ces raisons, que la plancha a \u00e9t\u00e9 \u00e9lue par bien des tabl\u00e9es de gourmets,\nla reine de l\u2019\u00e9t\u00e9 ! <\/p>\n\n\n\n

Alors si on peut pr\u00e9parer des centaines de plats \u00e0 la plancha il fallait bien en choisir un pour cette s\u00e9lection de recettes d\u2019\u00e9t\u00e9 ! On a donc opt\u00e9 pour un met dont on raffole tous : le magret de canard \u00e0 la plancha. <\/p>\n\n\n\n

Avec sa marinade\n\u00e0 base de moutarde et de miel, l\u2019effet sucr\u00e9-sal\u00e9 induit par la pr\u00e9sence du\nmiel qui pourrait en d\u00e9ranger certains est contrebalanc\u00e9 par l\u2019apport de la\nmoutarde qui donne \u00e0 ce plat d\u2019\u00e9t\u00e9 de belles saveurs en bouche. <\/p>\n\n\n\n

Allez, c\u2019est parti pour la recette ! <\/p>\n\n\n\n

\"Recette<\/figure>\n\n\n\n

LA RECETTE : <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes : <\/strong>2 magrets de canard, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel liquide, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de moutarde, 1 branche de romarin, sel et poivre<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients, except\u00e9 les magrets de canard, dans un saladier. <\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couper les magrets en lamelles g\u00e9n\u00e9reuses et les d\u00e9poser dans le saladier. Tourner les lamelles de magret dans la marinade afin qu\u2019ils s\u2019en impr\u00e8gnent bien. <\/p>\n\n\n\n

Laisser mariner\nau frais pendant 1 heure au minimum. <\/p>\n\n\n\n

Sortir les\nmagrets de canard du frais une quinzaine de minutes avant de les faire cuire. <\/p>\n\n\n\n

Pour la cuisson\ndes magrets \u00e0 la plancha, il suffit de les d\u00e9poser sur la planche bien chaude\net de les faire cuire 3 \u00e0 4 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez les\naccompagner avec une simple salade verte, des frites de patates douces ou tout\nautre accompagnement qui vous fera envie ! <\/p>\n\n\n\n

Un dessert rafraichissant : panna cotta aux fruits rouges <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Parmi les desserts d\u2019\u00e9t\u00e9 frais et d\u00e9licieux la panna cotta tr\u00f4ne fi\u00e8rement aux c\u00f4t\u00e9s des sorbets, salades de fruits et tartelettes aux fraises. Car ses origines italiennes lui garantissent une bonne r\u00e9putation et son onctuosit\u00e9 finit de terminer le tableau d\u2019un dessert \u00e0 la fois d\u00e9licat et rafraichissant. <\/p>\n\n\n\n

Dans notre recette\nde panna cotta, la douceur de la cr\u00e8me fra\u00eeche est d\u00e9licatement relev\u00e9e par l\u2019acidit\u00e9\ndes fruits rouges qui vient subtilement balancer le tout.<\/p>\n\n\n\n

Alors c\u2019est le moment de vous armer de votre cuill\u00e8re, vos papilles n\u2019attendent plus qu\u2019\u00e0 \u00eatre surprises avec cette recette facile et rapide \u00e0 r\u00e9aliser pour terminer en beaut\u00e9 un d\u00e9licieux repas d\u2019\u00e9t\u00e9 ! <\/p>\n\n\n\n

\"Panna<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\n

A lire aussi\u00a0: C\u2019est l\u2019\u00e9t\u00e9 ! 5 recettes \u00e0 faire quand il fait chaud<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

LA RECETTE : <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes : <\/strong>40cl de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide, 2 feuilles\nde g\u00e9latine, 60gr de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, fruits rouge\n(fraises, framboises, etc.) <\/p>\n\n\n\n

Commencer par\nfaire ramollir les feuilles de g\u00e9latine en les faisant tremper dans de l\u2019eau\nfroide. <\/p>\n\n\n\n

Dans une casserole, mettre la cr\u00e8me fra\u00eeche, le sucre et la gousse de vanille fendue dans la longueur. Porter lentement \u00e0 \u00e9bullition puis enlever du feu. Retirer la gousse de vanille.<\/p>\n\n\n\n

Egoutter les\nfeuilles de g\u00e9latine et les incorporer au m\u00e9lange avec la cr\u00e8me fra\u00eeche. Remuer\n\u00e9nerg\u00e9tiquement afin que la g\u00e9latine soit bien r\u00e9partie.<\/p>\n\n\n\n

Verser le m\u00e9lange\ndans des ramequins ou verrines avant de les placer au frais pour 2 heures\nminimum. <\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parer le coulis de fruits rouges avec les fruits que vous avez sous la main. Framboises, fraises, myrtilles, m\u00fbres\u2026 c\u2019est \u00e0 vous de voir ce qui vous fait le plus envie ! <\/p>\n\n\n\n

Pour r\u00e9aliser le coulis, il vous suffit de mixer vos fruits avec un l\u00e9ger filet d\u2019eau et de rajouter un peu de sucre glace si vous souhaitez att\u00e9nuer l\u2019acidit\u00e9 des fruits rouges. <\/p>\n\n\n\n

Une fois que les panna cotta ont bien pris apr\u00e8s avoir repos\u00e9es dans le r\u00e9frig\u00e9rateur, rajouter le coulis par-dessus et servir bien frais \u00e0 vos convives.<\/p>\n\n\n\n

Bon app\u00e9tit \u00e0 tous, amusez-vous bien en cuisine \u00e0 pr\u00e9parer des repas d’\u00e9t\u00e9 \u00e0 la fois l\u00e9ger et savoureux ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quand on pense aux repas d\u2019\u00e9t\u00e9, on pense forc\u00e9ment \u00e0 des id\u00e9es de recettes l\u00e9g\u00e8res et pleine de saveurs pour r\u00e9galer nos papilles tout en nous rafraichissant de mani\u00e8re gourmande. 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