{"id":35397,"date":"2022-03-07T08:15:25","date_gmt":"2022-03-07T08:15:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.smartbox.com\/ch\/fr\/blog\/?p=35397"},"modified":"2024-11-28T13:43:15","modified_gmt":"2024-11-28T13:43:15","slug":"meilleures-specialites-de-la-suisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.smartbox.com\/ch\/fr\/blog\/meilleures-specialites-de-la-suisse\/","title":{"rendered":"Fondue, raclette, viande des Grisons\u2026 Quelles sont les meilleures sp\u00e9cialit\u00e9s de la Suisse\u00a0?"},"content":{"rendered":"\n

En terme de sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires, la Suisse n\u2019a rien \u00e0 envier \u00e0 ses voisins<\/strong> !<\/p>\n\n\n\n

Entre recettes d\u2019antan encore savour\u00e9es avec d\u00e9lices de nos jours, plats r\u00e9confortants \u00e0 base de fromage ou encore desserts gourmands, notre beau pays doit sa riche gastronomie<\/a> aux traditions de ses r\u00e9gions. Mais quelles sont les meilleures sp\u00e9cialit\u00e9s de la Suisse ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00cates-vous incollables sur toutes les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires <\/strong>qui puissent exister en Suisse ? Parmi celles \u00e9voqu\u00e9es ci-dessous, certaines raviveront peut-\u00eatre de d\u00e9licieux souvenirs de votre enfance ou bien acquiescerez-vous avec envie \u00e0 la lecture de chacune d\u2019elles. Vous aimez d\u2019ailleurs les<\/strong> recr\u00e9er chez vous <\/strong>ou les d\u00e9guster au restaurant <\/strong>avec votre famille ou vos amis.<\/p>\n\n\n\n

Nous vous proposons alors de d\u00e9couvrir ou red\u00e9couvrir avec nous le plaisir et la gourmandise de 10 des meilleures sp\u00e9cialit\u00e9s de la Suisse<\/strong> !<\/p>\n\n\n\n

\n
Le meilleur de la gastronomie suisse !<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Les 10 plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des Suisses :<\/h2>\n\n\n\n

La fondue<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\"Fondue<\/a>
\u00a9 Anna Nahabed \/ Via Shutterstock<\/sub><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

V\u00e9ritable institution nationale, la fondue au fromage est la cl\u00e9 d\u2019un moment gourmand et convivial avec vos proches. Cette source de bonne humeur est souvent servie \u00ab moiti\u00e9-moiti\u00e9 \u00bb (50 % de vacherin fribourgeois et 50 % de gruy\u00e8re), et traditionnellement pr\u00e9par\u00e9e avec du vin blanc, m\u00eame si vous pouvez toutefois en trouver \u00e0 la bi\u00e8re ou m\u00eame au champagne !<\/p>\n\n\n\n

Le principe, si vous ne le connaissez pas encore, est de piquer des morceaux de pain sur une fourchette \u00e0 fondue et les tremper dans le fromage fondu servi dans un caquelon. Un vrai r\u00e9gal, surtout apr\u00e8s une bonne journ\u00e9e de ski<\/a> !<\/p>\n\n\n\n

Jusqu\u2019\u00e0 aujourd\u2019hui, \u00e0 combien de gages avez-vous d\u00fb faire face apr\u00e8s avoir malencontreusement perdu votre morceau de pain dans la fondue ?<\/p>\n\n\n\n

La raclette<\/h3>\n\n\n\n
\"Raclette\"<\/a>
\u00a9 beats1 \/ Via Shutterstock<\/sub><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le saviez-vous ? L\u2019origine de la raclette remonte au Moyen-\u00c2ge ! Un viticulteur valaisan du nom de L\u00e9on en aurait fait la d\u00e9couverte lorsque, par une froide journ\u00e9e, il d\u00e9cida de chauffer un morceau de fromage sur son feu de bois. Imaginez-vous le plaisir gustatif que cela a pu \u00eatre !<\/p>\n\n\n\n

Bien que cette histoire soit discut\u00e9e par certains, cette sp\u00e9cialit\u00e9 suisse n\u2019en est pas moins d\u00e9licieuse. C\u2019est d\u2019ailleurs un mets bien appr\u00e9ci\u00e9 au-del\u00e0 de nos fronti\u00e8res !<\/p>\n\n\n\n

Classique embl\u00e9matique de la cuisine suisse, la raclette s’obtient en raclant le dessus d’une demi-meule de fromage fondu par une source chaude. Les moins puristes, quant \u00e0 eux, opteront plut\u00f4t pour l\u2019utilisation pratique d\u2019une raclonette (ou po\u00ealon).<\/p>\n\n\n\n

Tout comme la fondue, c’est un plat dont on se r\u00e9gale toujours apr\u00e8s une belle journ\u00e9e hivernale pass\u00e9e \u00e0 randonner<\/a> ou \u00e0 profiter d’une activit\u00e9 \u00e0 l’ext\u00e9rieur ! <\/p>\n\n\n\n

Et vous, comment pr\u00e9f\u00e9rez-vous manger la raclette ?<\/p>\n\n\n\n

Les r\u00f6sti<\/h3>\n\n\n\n

Savour\u00e9 seul ou pour accompagner un plat de viande, le r\u00f6sti est une galette r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 partir de pommes de terre finement coup\u00e9es, qui tiennent ensemble gr\u00e2ce \u00e0 l’amidon qu\u2019elles contiennent.<\/p>\n\n\n\n

Comment aimez-vous d\u00e9guster cette savoureuse sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire typique de la Suisse al\u00e9manique ? Garnie de l\u00e9gumes, de fromage ou autre, il s\u2019agit l\u00e0 d\u2019un plat bien gourmand et r\u00e9confortant.<\/p>\n\n\n\n

\"R\u00f6sti
\u00a9 hlphoto \/ Via Shutterstock<\/sub><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9minc\u00e9 de veau \u00e0 la zurichoise<\/h3>\n\n\n\n

Grand classique du canton de Zurich, l\u2019\u00e9minc\u00e9 de veau \u00e0 la zurichoise est \u00e9galement fort appr\u00e9ci\u00e9 chez nos voisins.<\/p>\n\n\n\n

Mentionn\u00e9 dans un livre de cuisine pour la premi\u00e8re fois en 1947, cette sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire suisse est r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 partir de fines lamelles de veau cuites dans une casserole avec de la cr\u00e8me, du vin<\/a> blanc et des champignons.<\/p>\n\n\n\n

Avec les traditionnels r\u00f6sti mentionn\u00e9s plus haut pour accompagnement, ce plat ravira \u00e0 coup s\u00fbr les plus gourmands d\u2019entre vous !<\/p>\n\n\n\n

La viande des Grisons<\/h3>\n\n\n\n

Le canton des Grisons rec\u00e8le de nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires plus que fabuleuses. Parmi celles-ci, on compte la viande des Grisons, une salaison de viande de b\u0153uf souvent servie en tranches fines avec du pain ou bien dans de la soupe.<\/p>\n\n\n\n

Saviez-vous que la pr\u00e9paration de cette sp\u00e9cialit\u00e9 suisse comporte trois douzaines de phases de travail ? Pendant ce processus, la viande de b\u0153uf perd quasiment la moiti\u00e9 de son poids de d\u00e9part.<\/p>\n\n\n\n

Le r\u00e9sultat est un d\u00e9lice bien appr\u00e9ci\u00e9 dans notre beau pays !<\/p>\n\n\n\n

\"Viande
\u00a9 Natalia Sidorova \/ Via Shutterstock<\/sub><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La longeole<\/h3>\n\n\n\n

Avez-vous d\u00e9j\u00e0 eu le plaisir de go\u00fbter \u00e0 la longeole ? Cette sp\u00e9cialit\u00e9 de Gen\u00e8ve se compose d\u2019une saucisse pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 base de viande de porc et d\u2019un ingr\u00e9dient essentiel : les graines de fenouil.<\/p>\n\n\n\n

Fiert\u00e9 des bouchers genevois, ce d\u00e9lice peut demander plusieurs heures de pr\u00e9paration et est g\u00e9n\u00e9ralement accompagn\u00e9 d\u2019un gratin de pommes de terre.<\/p>\n\n\n\n

Si vous \u00eates de passage dans le canton de Gen\u00e8ve, ne repartez pas sans essayer ce fleuron du patrimoine culinaire local !<\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00c4lplermagronen<\/h3>\n\n\n\n

L\u2019\u00c4lplermagronen est un plat ancestral des montagnes suisses<\/a> et un incontournable de notre gastronomie. Nous salivons rien que d\u2019y penser !<\/p>\n\n\n\n

Ce gratin \u00e0 base de macaronis, pommes de terre, cr\u00e8me, oignons et gruy\u00e8re est tout simplement un pur r\u00e9gal. Et bien que cela puisse en \u00e9tonner certains, cette merveilleuse sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire de la Suisse est traditionnellement servie avec\u2026 de la compote de pommes ! Vous pr\u00e9f\u00e9rez sans ou avec ?<\/p>\n\n\n\n

Le chocolat<\/h3>\n\n\n\n
\"Chocolats
\u00a9 Inna_in_art \/ Via Shutterstock<\/sub><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Difficile d\u2019aborder le th\u00e8me de la gastronomie helv\u00e9tique sans parler du chocolat suisse. Nos voisins en raffolent et nous aussi !<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est au XVIIe si\u00e8cle que le cacao fait son apparition en Flandre depuis le Mexique. Et en 1679, alors qu\u2019il s\u00e9journe \u00e0 Bruxelles, le maire de Zurich est s\u00e9duit par le chocolat chaud et d\u00e9cide de le rapporter chez nous.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s l\u2019adoption d\u2019une technique italienne permettant de cr\u00e9er du chocolat solide en 1819, la Suisse voit na\u00eetre de nombreuses marques, aujourd\u2019hui connues et pris\u00e9es dans le monde entier.<\/p>\n\n\n\n

On peut dire que le pays du chocolat porte bien son nom !<\/p>\n\n\n\n

Le pain d\u2019\u00e9pices<\/h3>\n\n\n\n
\"Pain
\u00a9 Chatham172 \/ Via Shutterstock<\/sub><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ah, le pain d\u2019\u00e9pices\u2026 Il existe tellement de vari\u00e9t\u00e9s pour ce simple dessert en Suisse ! Chaque canton d\u00e9tient sa propre recette, adapt\u00e9e selon les ingr\u00e9dients locaux.<\/p>\n\n\n\n

Le pain d\u2019\u00e9pices ou bisc\u00f4me se d\u00e9guste traditionnellement dans l\u2019attente de No\u00ebl, mais rien ne vous emp\u00eacher d\u2019en savourer en dehors de cette joyeuse p\u00e9riode (et puis, il y a tellement de sortes \u00e0 tester !).<\/p>\n\n\n\n

On ne manquera pas de mentionner le Biberli d’Appenzell, cette fabuleuse sp\u00e9cialit\u00e9 suisse fourr\u00e9e aux amandes et dont le m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices est d\u00e9licieusement tenu secret, ou encore les Leckerlis de B\u00e2le, des petits pains d\u2019\u00e9pices des plus succulents.<\/p>\n\n\n

\n
\n \"Vue <\/div>\n
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Le pain de poires<\/h3>\n\n\n\n

Pour finir sur une note sucr\u00e9e, pourquoi ne pas parler du pain de poires ?<\/p>\n\n\n\n

Cette p\u00e2tisserie traditionnelle des Alpes suisses est r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 partir d\u2019une recette assez simple : une p\u00e2te feuillet\u00e9e, \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de laquelle on int\u00e8gre une p\u00e2te aux poires s\u00e9ch\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Son fourrage d\u00e9licieusement fruit\u00e9 en fait une sp\u00e9cialit\u00e9 de dessert incontournable !<\/p>\n\n\n\n

Envie de profiter de la d\u00e9licieuse gastronomie suisse ? <\/h2>\n\n\n\n

Cette liste vous a mis l\u2019eau \u00e0 la bouche\u00a0? Faites honneur aux sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires de notre pays et laissez-vous tenter par une d\u00e9gustation de fromages traditionnels, organisez une soir\u00e9e fondue entre amis, profitez d\u2019une pause gourmande dans un authentique restaurant suisse ou bien r\u00e9alisez votre propre version du pain d\u2019\u00e9pices\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

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