La Diligence
Hérault
Le restaurant La Diligence vous donne rendez-vous dans une ancienne teinturerie d´étoffes, en plein cœur de la ville de Montpellier. Le chef Laurent Riflade et le sommelier Jérôme Chaneguier vous accueilleront dans une décoration cosy et intimiste. Ils vous feront partager une cuisine fine aux saveurs innovantes. Vous profiterez du menu Découverte qui vous fera débuter par un gaspacho de pastèque autour d´un tartare de pomme verte et de concombre. Vous savourerez ensuite une papillote transparente de filets de Rouget aux abricots confits. Vous ne saurez que choisir entre le mojito revisité aux fraises, la soupe de melon et de fruits rouges, le millefeuille au chocolat, au citron et à la framboise et le brownie au Baileys. Eveil des papilles en perspective !
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