Hôtel Restaurant La Corderie Royale****
Charente-Maritime
Faites une escale gourmande à Rochefort à La Corderie Royale. Cette bâtisse du XVIIe siècle vous éblouira par son caractère. En vous installant sous la verrière, vous profiterez d’une vue imprenable sur les rives de la Charente. Le savoir-faire du chef Nicolas Durif comblera vos palais avertis. Les produits régionaux de la mer et de la terre seront revisités au goût du jour. Ainsi dégusterez-vous peut-être les quenelles de caviar d’Aquitaine avec une salade de chou rouge et un sorbet au citron à l’huile d’olive, ou bien un filet de Saint-Pierre grillé à la plancha avec une compotée d’avocat et sa crème de curry jaune, ou encore un magret de canard émincé accompagné de nouilles chinoises et d’oignons rouges, au jus de coco et au Saté. Eveillez-vous à la cuisine des gourmets.
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